BBQで理想のピザを焼くためのアイテム「ピザストーン」 ～バーベキューBBQ＆ピザ釜 検討記⑥

バーベキューBBQ＆ピザ釜検討をはじめウェーバー(weber）にたどり着きすっかりBBQ気分。でも、ピザを焼くことを諦めているわけではありません。

BBQでピザを焼くために、網焼きを石焼きにする

BBQでピザを焼く方法はたった1つ。

BBQコンロの上で蓋をする

という方法です。

Weberは蓋があるのでこれができます。

しかしこれだけでは問題があります。

1：網で焼くと、理想のピザは焼けません。
2：蓋をすると単なる蒸し焼きになって、パリっとしません。

ピザ釜はこの2点をクリアしているのです。

ですから、BBQでこの2点をクリアする必要がありますが、ウェーバーでは「2」はクリアしているので、「1」の網焼きを石焼きに変える必要があります。

鉄板でもいいのですが、やっぱり石で高温にして焼きたいのです。

そこで登場するのがピザストーンです。

ピザストーンは、ピザを焼くための石の板です。

ピザストーンは高温になり、パリッと焼けます。

鉄板のように水分が残ったりしませんので、本当の意味でパリっと焼けます。

ウェーバーの製品には手持ち部分があります。

他の製品でもピザストーンはありますが、BBQの網の上で使うためには、移動させる必要があるので、やっぱり持ち手があったほうが便利です。

セットするとこんな感じです。

直径は34センチでした。

これより大きなBBQグリルを使う必要があります。

ピザストーンをセットします。

四角いBBQグリルの場合には、デロンギのものですが四角いものもあります。

これで、BBQとピザの準備ができました！

さあ、ピザ、焼きますよ！！！