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バーベキューBBQ＆ピザ釜 検討で行き着いた結果は、チャコールグリルでピザを焼くという方法。
ピザストーンを使って、ピザを焼く
バーベキューはいいんだけど、ピザはどうしたの？
バーベキューBBQだけでなくピザ釜も欲しいということから、両方できるBBQ環境を見つけました。
そして、チャコールグリルとピザストーンを見つけ、バーベキューしながらピザを焼くというやりかたに行き着いたのです。
バーベキューは成功。
そしていよいよピザを焼くことに。
チャコールグリルでピザを焼く準備
ピザを準備する
チャコールグリルでピザを焼くからといって、特別なピザである必要はありません。
冷凍ピザでも、手作りでも何でも良いです。
まずは、ピザを作りましょう。
ピザストーンを温める
BBQと同じく火の準備ができたら、蓋をします。
次に、網の上にピザストーンを乗せて、温めます。
そして蓋をします。
そして、温度計で300度くらいになるのを待ちます。
これで、ピザ釜とほぼ同じ状態が生まれます。
ピザストーンが熱くなり、
ピザの水蒸気が蒸発しても蒸発する状態
です。
なぜ、ホットプレートでピザは焼けないの？
蓋付きのBBQコンロや、
ホットプレートじゃできないの？
という疑問があります。
もちろん、ピザに火は通るでしょうが、
パリッとした、
フワフワで、
上も焼けているようなピザ
はできません。
オーブンでも同じような状態はできますが、炭火の美味しさはまた別モノです。
焼き時間は、数分程度
焼き時間は、数分程度で完成です。
時々蓋を開けて確認しましょう。
ピザの具によっては水分が出やすいものだと少し時間がかかる場合があります。
焼けたピザを取り出すには、ピザピールがあると便利ですね。
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これで、念願のバーベキュー＆ピザ釜が達成できました！！！！
超、満足です。
チャコールグリルでのアメリカンBBQスタイルは、ゆっくりと楽しみながらご飯ができるのがいいですね。
いろいろなBBQにトライしてみたいと思います。
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