BBQで理想のピザを焼くためのアイテム「ピザストーン」 ~バーベキューBBQ&ピザ釜 検討記⑥

バーベキューBBQ&ピザ釜 検討をはじめウェーバー(weber)にたどり着きすっかりBBQ気分。でも、ピザを焼くことを諦めているわけではありません。

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BBQでピザを焼くために、網焼きを石焼きにする

ウェーバーを組み立ててすっかりBBQ気分に盛り上がっていますが、ピザのことを忘れたわけではありません。

ピザを焼くために、Weberを選んだともいえるのです。

 

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BBQでピザを焼く方法はたった1つ。

BBQコンロの上で蓋をする

という方法です。

Weberは蓋があるのでこれができます。

 

しかしこれだけでは問題があります。

1:網で焼くと、理想のピザは焼けません。

2:蓋をすると単なる蒸し焼きになって、パリっとしません。

 

ピザ釜はこの2点をクリアしているのです。

ですから、BBQでこの2点をクリアする必要がありますが、ウェーバーでは「2」はクリアしているので、「1」の網焼きを石焼きに変える必要があります。

鉄板でもいいのですが、やっぱり石で高温にして焼きたいのです。

 

そこで登場するのがピザストーンです。

ピザを石で焼く、ピザストーン

ピザストーンは、ピザを焼くための石の板です。

 

BBQでピザストーン

 

ピザストーンは高温になり、パリッと焼けます。

鉄板のように水分が残ったりしませんので、本当の意味でパリっと焼けます。

 

BBQでピザストーン

 

ウェーバーの製品には手持ち部分があります。

他の製品でもピザストーンはありますが、BBQの網の上で使うためには、移動させる必要があるので、やっぱり持ち手があったほうが便利です。

BBQでピザストーン

 

セットするとこんな感じです。

 

BBQでピザストーン

直径は34センチでした。

これより大きなBBQグリルを使う必要があります。

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ピザストーンをセットします。

四角いBBQグリルの場合には、デロンギのものですが四角いものもあります。

 

これで、BBQとピザの準備ができました!

 

 

さあ、ピザ、焼きますよ!!!

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